Es hat 20 Jahre gedauert, bis dieses Hotel auf Mallorca eröffnet wurde – lohnt es sich?

Jun 01, 2023

Zwanzig Jahre sind eine lange Zeit, um auf ein Hotel zu warten, aber so lange dauerte es, bis Son Bunyola – eine mallorquinische Finca aus dem 16. Jahrhundert, die zum Boutique-Hotel wurde – seine Türen öffnete. Der ganze Streit um die Baugenehmigung hat sich für seinen Besitzer, Sir Richard Branson, auf jeden Fall gelohnt.

Eingebettet in die steilen Klippen des Tramuntana-Gebirges und mit Blick über jahrtausendealte Olivenbäume auf die fünf Kilometer eigene Mittelmeerküste ist dies das neueste Luxushotel der Baleareninsel und das erste Virgin Limited Edition in Europa.

Es erstreckt sich über 1.300 Hektar Land im Herzen eines Unesco-Weltkulturerbes und bietet dennoch nur drei Villen sowie 26 Zimmer und Suiten. Es ist ihm gelungen, das Kunststück zu vollbringen, prächtig, aber nicht protzig zu sein. Das ist vor allem den 120 Mitarbeitern zu verdanken, die wunderbar effizient sind, ohne aufdringlich zu wirken.

Auch das Setting ist etwas ganz Besonderes. „Es ist das letzte völlig unberührte Stück Land auf Mallorca“, sagt Branson, der während meines Aufenthalts dort ist. „Und wahrscheinlich einer der schönsten in ganz Europa.“

Branson verbrachte die Ferien seiner Kindheit auf der Insel und verliebte sich vor zwei Jahrzehnten zum ersten Mal in die damals verfallene Finca. Scheinbar endloser bürokratischer Aufwand bremste die Entwicklung des Anwesens immer wieder, bis zu dem Punkt, an dem Branson aufgab: Er verkaufte Son Bunyola im Jahr 2002, nur um das Anwesen 2015 zurückzukaufen. „Es verfügt über einige der höchsten Schutzstufen für solche Gebäude, was Jahre bedeutete.“ von sorgfältiger Planung, vielen archäologischen Studien und einem ausgeprägten Fokus auf Nachhaltigkeit“, sagt er. „Es ist unglaublich zu sehen, wie es jetzt endlich wieder zum Leben erweckt wird.“

Mit einem makellos weißen Äußeren und zwei Türmen – einer davon neu und der andere aus dem 15. Jahrhundert – ist Son Bunyola ein Blickfang. Sein prächtiger Innenhof erinnert an Marokko – bunte Fliesen, riesige Kerzen und Palmen, die in Keramiktöpfen blühen – und es gibt eine alte Ölpresse.

Außerhalb des Frühstücksraums ist ein Kirchenaltar erhalten geblieben, Türen aus dem 16. Jahrhundert sind heute Couchtische, babyblaue Fliesen treffen auf Pistazien- und Korallenspritzer und kühne moderne Kunst belebt die Steinwände von Binissalem. Im Barbereich schwebt ein betörender Duft aus Zitrusfrüchten und Gewürzen – ein Duft, der von einem örtlichen Parfümeur speziell für das Hotel entwickelt wurde.

Das beeindruckendste Merkmal ist jedoch ein riesiger, 28 m langer Pool. Wenn Branson nicht gerade mit dem Fahrrad unterwegs ist und die steilen Berge hinter uns umrundet – „Es ist eine der besten Gegenden zum Radfahren auf der Welt“, sagt er –, legt er langsame Strecken auf diesem herrlichen Rechteck zurück. Umsäumt von Palmen über eleganten Sonnenliegen, Pavillons und kleinen Tischen lädt es zum Verweilen ein.

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Am Abend zieht es die Gäste auf die Hauptterrasse. Hier verschwindet die Sonne im Klang der Wellen, der einheimischen Vögel und des Blökens entfernter Ziegen im Meer. In den Bäumen flackern Lichterketten und einmal pro Woche marschieren und drehen Flamenco-Tänzer am spanischen Abend, während das Abendessen serviert wird.

Mit einem Tennisplatz sowie der Vermietung von Mountainbikes und Kajaks oder sogar Segelbooten gibt es keine Ausrede zum Liegen. Es gibt auch wöchentliche geführte Wanderungen mit dem lokalen Autor und Historiker Tomàs Vibot, um die über das Anwesen verstreuten Überreste aus der Bronze- und Eisenzeit zu besichtigen. Außerdem steht ein Shuttle zur Verfügung, der Gäste in die charmanten Nachbardörfer bringt – besuchen Sie unbedingt den Markt am Samstagmorgen im hübschen Esporles. Das honigfarbene Valldemossa ist ebenfalls nur 20 Autominuten entfernt.

Feinschmecker haben die Wahl zwischen den beiden Restaurants des Hotels, eines im mediterranen Stil und das andere eine Tapas-Bar in der ehemaligen Ölmühle der Finca. Beide Menüs wurden vom Chefkoch Samuel G. Galdón zusammengestellt, der einer „Farm-to-Table“-Philosophie folgt: frisch gebackenes Brot mit Olivenöl vom Weingut und Kräutern aus dem Gemüsegarten, lokal gefangene Meeresfrüchte in gigantischen Paella- und Holzkohlepfannen. gebratenes iberisches Schweinefleisch. Der kürzlich neu bepflanzte Weinberg (hier werden seit 1275 Trauben angebaut) wird es dem Weingut ermöglichen, seine eigene Malvasia zu produzieren.

Obwohl Son Bunyola nicht speziell für Kinder konzipiert ist, bin ich mit meinem einjährigen Sohn hier und bin angenehm überrascht. In den Restaurants ergänzen edle Korbhochstühle die restlichen Sitzplätze – hier gibt es kein Ikea. In unserer Suite ist ein brandneues Holzbett (viel schöner als das, das wir zu Hause haben) mit einem Babyhandtuch mit Kapuze (mit seinem Namen bestickt – ein Service, der auf Anfrage verfügbar ist), einer Auswahl an Spielzeugen und sogar einem aufblasbaren Pool ausgestattet schweben. In den vielen Nischen des Hotels gibt es auch Spiele und Schachbretter.

Die Zimmer sind geschmackvoll und komfortabel, die meisten verfügen über hohe Eichenbalkendecken, Holzventilatoren und freistehende Badewannen; Einige verfügen über eine eigene Terrasse, während alle mit lokal hergestellten Toilettenartikeln (plus Haarglättern von ghd – ein seltener Leckerbissen) und kostenlosen Minibars ausgestattet sind.

Son Bunyola hat Konkurrenz, da kürzlich eine Reihe anderer erstklassiger Hotels auf der Insel eröffnet wurden – das luxuriöse Gran Hotel Son Net in einem ehemaligen Palast aus dem 17. Jahrhundert ebenfalls im Tramuntana-Gebirge und das frisch eröffnete Zel des Tennis-Champions Rafael Nadal. Unter anderem an den Ufern von Palma Nova. Aber keiner von ihnen beweist so gut, dass denen, die warten, gute Dinge widerfahren.

Annabel Fenwick Elliott war Gast im Son Bunyola, das B&B-Doppelzimmer ab 471 £ anbietet (virginlimitededition.com). Fliegen Sie nach Palma

Von Sarah Turner

Viele der aufregendsten Restauranteröffnungen auf Mallorca fanden in Palma statt. El Txoko de Martín in seinem stets angesagten Viertel Santa Catalina zieht die Massen an, und das aus gutem Grund. Im Jahr 2021 kehrte der Küchenchef Martín Berasategui, einer der kulinarischen Stars der Insel, mit diesem Restaurant mit 200 Sitzplätzen (Tapas ab 12 £; eltxokodemartin.com) zu seinen Tapas-Wurzeln zurück. In der Carrer del Moll im Yachthafen von Palma wurde dieses Jahr Vida by UM eröffnet. Der Chefkoch arbeitete unter Berasategui, die Speisekarte bietet alles von Salaten bis hin zu Rindfleischstücken zum Teilen, und DJs sorgen für eine sanfte Mallorca-Ibiza-Fusion-Atmosphäre (Hauptgerichte ab 21 £; vidabyum.com). In der Nähe der Uferpromenade befindet sich die entzückende neue Bar Flora, die saisonale Getränke anbietet – El Cilantro ist eine Sommermischung aus Apfelwodka, Koriandersirup, Passionsfrucht und Limettensaft mit einem Schuss Cava (Cocktails ab 11 £; florapalma.com). Es ist ein ziemlicher Kontrast zu der in Palma beliebten Bar Abaco in der Nähe, einer kunstvollen Kneipe in einem Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert, in der sich die Einheimischen auf einen Gin Tonic (Cocktails ab 13 £; bar-abaco.es) treffen.

Son Moragues, in der Nähe von ValldemossaUm zu verstehen, welchen Einfluss Olivenbäume auf Mallorca haben, besuchen Sie das wunderschöne, bewirtschaftete Anwesen Son Moragues, weniger als 20 Autominuten von Son Bunyola entfernt. Schafe und Ziegen laufen frei zwischen den Gemüse- und Obstfeldern und 10.000 Olivenbäumen umher, von knorrigen 600 Jahre alten Veteranen bis hin zu einfachen Jungtieren. Geführte Wanderungen und Verkostungen werden das ganze Jahr über angeboten und Sie können die Produkte kaufen (zweistündige Spaziergänge mit Picknick ab 64 £ pro Person; sonmoragues.com).

Museu Sa Bassa Blanca, in der Nähe von AlcudiaIm Norden der Insel befindet sich dieses Museum in herrlicher Lage mit Blick auf das Meer. Im Haupthaus sind mehr als 150 Kinderporträts aus dem 16. bis 19. Jahrhundert ausgestellt, außerdem – neben anderen Kuriositäten – Vorhänge aus Kristallen und das versteinerte Skelett eines Wollnashorns. Draußen tragen Skulpturen übergroßer, stilisierter Tiere und das Café La Paloma mit seinen Dayglo-Stühlen zu diesem äußerst familienfreundlichen Kulturansatz bei (£9; msbb.org).

Viele der besten Radfahrer Europas haben sich hier niedergelassen, sowohl wegen der Anstiege als auch wegen des milden Winterklimas. Fahrradverleih- und Reparaturstationen sind leicht zu finden und es gibt Routen, die eine Herausforderung darstellen (insbesondere die Haarnadelkurven beim Aufstieg zur Sa Calobra). Zu den guten Anbietern von Radtouren auf Mallorca gehört Mills & Honey (sieben Übernachtungen mit Frühstück ab 2.195 £ pro Person, inklusive Fahrradverleih; millsandhoney.com). Auch außerhalb der Sommermonate ist ein Wanderurlaub eine Freude; Folgen Sie alten Saumpfaden, um Bergdörfer wie Deia, Soller und Cala Tuent zu entdecken (sieben Nächte mit Vollpension ab 1.195 £ pro Person; headwater.com).

Auf Mallorca gibt es viele Strandclubs, darunter ein Nikki Beach in Magaluf, aber weiter westlich, in der Nähe von Andratx, bietet der Beach Club Gran Folies eine einzigartig mallorquinische Atmosphäre mit einem Restaurant mit 130 Sitzplätzen, Sonnenliegen, Tiki-Hütten und einem Salzwasserpool mit eigener Tapas-Bar (Liegen ab 26 £; beachclubgranfolies.com).

Neue Hotels Auf der Insel gab es dieses Jahr zahlreiche Neueröffnungen, darunter das gehobene Ikos Porto Petro (All-Inclusive-Doppelzimmer ab 585 £; ikosresorts.com). Auf der anderen Seite des Tramuntana-Gebirges von Son Bunyola wurde diesen Sommer das Lodge Hotel mit 18 Zimmern eröffnet, das ebenfalls aus einer ehemaligen Finca entstand (B&B im Doppelzimmer ab 383 £; thelodgemallorca.com). Sie werden auch mehr preisbewusste neue Hotels finden. In der Nähe von Magaluf eröffnete im Mai nur einen kurzen Spaziergang vom Meer entfernt der Cook's Club Calvia Beach mit 221 Zimmern, einem langen Infinity-Pool, DJs und gutem Essen (B&B im Doppelzimmer ab 85 £; hotelesglobales.com).

HauptstadtaufenthalteFür diejenigen, die Mallorcas Hauptstadt Palma erkunden möchten – und dafür gibt es viele Gründe, vom Essen bis zu Museen – wurde 2022 das ausgezeichnete Hotel Palma Blanc eröffnet, mit Pools auf dem Dach und im Spa, einem Garten im Innenhof und 118 charmante Zimmer (Doppelzimmer nur für Übernachtung ab £124; hmpalmablanc.com). Am Ende der Glam-Boutique eröffnet diesen Monat das Nobis Palma mit 37 Zimmern in der Carrer dels Caputxins in der Altstadt; Spanisches und skandinavisches Design vereinen sich in einem Gebäude aus dem 12. Jahrhundert, das einst ein islamischer Palast war (B&B-Doppelzimmer ab 386 £; nobishotel.es).

Swish VillasDer Mallorca-Spezialist Insider Villas verfügt über Immobilien, die von Casa El Terreno im Zentrum von Palma (sieben Nächte Selbstversorgung für fünf Personen ab 2.149 £) bis zum The Farm mit zehn Schlafzimmern in Alaro (sieben Nächte Vollpension für 20 Personen ab 53.000 £) reichen ), aber ein ausgezeichneter Mittelweg ist Villa Orchard in Pollenca, eine coole, minimalistische Villa mit vier Schlafzimmern, einem Infinity-Pool, Obstgärten und Hühnern (sieben Nächte Selbstversorgung für acht Personen ab 6.384 £; insidervillas.com).

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